Un "bun cha", ça vous dit ? C'est une excellente soupe de vermicelles de riz, de ventrèche grillée, de boulettes de viande, accompagnée d'herbes, de salade et de morceaux de piment. Le tout cuisiné à même le trottoir, comme il se doit, en toutes saisons. On s'assied sur de minuscules tabourets de plastique bleu (parfois rouges) autour d'une table basse de plastique, bleue elle aussi.
Les vietnamiens s'assoient volontiers à votre table s'il reste une place, on ne demande pas.
Parmi les "gestes qui sauvent" : Essuyer les baguettes (qui seront réutilisées), jeter par terre ce dont on ne veut pas (les bouts de gras), éventuellement se moucher par terre avec les doigts. Question anticorps, nous avons du retard. Mais tout ça est tellement bon...
Après le bun cha, nous allons à la recherche d'un élastique pour un pantalon d'Annie (oups, j'ai trahi...) Au Vietnam, les rues sont spécialisées : il y a la rue des téléphones mobiles, déjà citée, celle des marchands de tissu, celle des accessoires de moto, des quincaillers, et... des merceries. Mais acheter ici révèle des surprises : Vous vouliez un bout d'élastique ? Il faudra acheter le rouleau de 200 m. Pas moyen de négocier.
Un taxi nous dépose au Temple de la littérature, construit en 1070, ancien collège national, doté de 5 cours séparées par des portes laquées. Une partie du toit de tuiles est en réfection et livre ses secrets. Du bel ouvrage.
Nous sommes samedi, plusieurs jeunes mariés se font photographier ici, à l'abri de quelques gouttes de pluie. Dans les jardins, des animaux en buis taillé (en français : des topiaires !) sont très réalistes. Un autre animal est souvent présent au Vietnam : la tortue, symbole de longévité. Dans ce temple elles sont des centaines, en pierre, à supporter des textes sacrés.
Un autre taxi et nous voilà "à la maison". L'ascenceur est aussi en panne qu'à midi, mais M. Dat nous arrange ça de main de maître. Heureusement car il faut se préserver pour une nouvelle ballade dans le vieil Hanoi demain.
